Terbiyeli sebze çorbası

:40:Terbiyeli sebze çorbası






Terbiyeli sebze çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 25 dk
Malzemeler:


Yarım tavuk göğüs eti

1 kereviz

1 havuç

4 patates

2 soğan

2 çorba kaşığı margarin (50 gr)

1 çorba kaşığı un

2 diş sarımsak

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı sirke

8 su bardağı su

Tuz

Hazırlanışı:
* Tavuk göğüs etini tencereye alın. 8 su bardağı suyu ekleyip tuz serpin ve et yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tavuk etini kevgirle ayrı bir tabağa alıp tel tel ayırın ve tekrar haşlama suyuna ekleyin.

* Kereviz ve patatesleri soyup yıkayın. Havucu temizleyin. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Kaynamakta olan tavuk suyuna ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

* Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Unu ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Kaynamakta olan çorbaya azar azar döküp sürekli karıştırın.

* Sarımsakları soyup ezin. Yumurta sarısı, sirke ve sarımsağı bir kâsede karıştırın. Çorba suyundan birkaç kaşık ekleyip ılıtın. Sürekli karıştırarak terbiyeyi çorbaya ilave edin. Bir taşım daha kaynatın.

AFİYET OLSUN(SEHETBE) (ENİYE)