Patlıcan Oturtma:)

Malzemeler
patlican 4 tane
sivribiber 2 "
domates 2 "
Kiyma 200gr
Salca bir corba kasigi
Nohut 1 su bardagi haslanmis
Toz seker 1 corba kasigi
Su 1.5 bardak soguk
Karabiber yarim cay kasigi
Siviyag 2bardak patlicanlari kizartmak icin.
Sogan 1taneMargarin 1 corba kasigi
Tuz 1 tatli kasigi. Malzemeler bu kadar arkadaslar.

Hazirlanisi

Patlicanlari yikayip yuvarlak 1 cm lik halkalara kesin.Biraz tuz ilave edip bir kaba alin icine suyu ilave edip beklemeye birakin.böyle yapinca patlicanin acisi cikiyor .Sonra bunlari alin kurulayin patlicanlari üzerinde su kalmasin.
Bir tavaya yag koyup bu patlicanlari kizartin.Bunlari kagit havlunun üzerinde yaglarini alin.
Soganlari ince ince piyaz seklinde dograyin.Önceden icini temizlediginiz biberleride kücük kücük kesin.Kabugunu soydugunuz domateside halkalar seklinde kesin.Bir tencere alin ve icine margarin koyun,eriyen yagin icinde kestigimiz soganlari atiyoruz bunlar sararana kadar kavuruyoruz.Kavrulan soganlarin üstüne kiymamizi koyup 2-3 dakika kavuruyoruz.Bir corba kasigi salcamizida koyup 1 dakika daha kavuruyoru.Son olarak yarim cay kasigi karabiber-1 tatli kasigi tuz ve 1.5 bardak su koyup tenceremizin kapagini kapatiyoruz.Bu sekilde yaklasik 10 dakika pisiriyoruz.Kizarttigimiz patlicanlari bir tencereye aliyoruz.Üzerine 1 su bardagai haslanmi nohutlarimi koyuyoruz.Önceden dilimlenen sivri biber ve 1 corba kasigi sekeri ilave ediyoruz.Üzerinde diger tencerede hazirladigimiz kiyma karisimini döküp yayiyoruz.En üstüne yuvarlak domates halkalarini yerlestirip kapagi kapatin.
15-20 orta boy ateste pisirin ve sicak bir sekilde servis yapin.
Inanin hem kolay hemde cok güzel bir yemek.Ramazanda da cok iyi gidiyor.
Afiyet olsun ...