Domates soslu krep - 4 kişilik
Malzemeler
Sos için: 6 domates, 2 diş sarımsak, 4 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 tutam tuz, karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı margarin
1 demet maydanoz
1 tutam karbonat
3 yumurta
3 kahve fincanı süt
3 kahve fincanı un
Yapılışı
Maydanozu temizleyip kıyın. Derin bir kâseye alıp yumurta, süt, un, tuz ve karbonatı ekleyin. Mikserle çırpın.
Teflon tavayı yağlayıp hazırladığınız krep hamurunu ince bir kat oluşturacak şekilde döküp hızlı ateşte iki taraflı pişirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp domates ve sarımsağı ekleyin ve koyu bir sos kıvamında pişirin. Tuz ve iri çekilmiş karabiber serpip ateşten alın.
Hazırladığınız krepleri üst üste dizip rulo şeklinde sarın. 1.5 santim kalınlığında dilimleyip servis tabağına alın ve üzerine domatesli sosu gezdirin
