Pembe tatlı

Malzemeler:

4 su bardağı süt

500 gr çilek

4 yumurta

1 kahve fincanı nişasta

Yarım su bardağı tozşeker

1 su bardağı hazır frambuaz sosu

1 paket çilekli toz jöle

Birkaç nane yaprağı

Hazırlanışı:
* Süslemek için birkaç çileği ayırıp kalanı robotta püre halinde ezin.

* Derin bir tencerede yumurtaları köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Süt, toz jöle, nişasta ve tozşeker ekleyip iyice karıştırın. Kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Çilek püresini ilave edip karıştırmaya devam edin ve 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.

* Karışımı derin bir cam kalıba döküp buzlukta katılaşıncaya kadar bekletin. Servis tabağına ters çevirip alın. Frambuaz sosunu tatlının üzerine ip gibi akıtarak gezdirin. Ayırdığınız çilekleri dilimleyin. Çilek ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.