Şeftali Güzellemesi

Şeftali Güzellemesi
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Yarım kilo şeftali
2 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı mısır nişastası
1 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Poşet krem şanti
1 Çorba kaşığı hindistancevizi
1 Paket vanilya

Hazırlanışı
Şeftalilerin kabuklarını soyup, dilim yada küp şeklinde doğrayın.
Dikdörtgen bir cam servis tepsisine şeftalileri dizin.
Üzerine 1 çorba kaşığı hindistancevizi serpin.
Diğer tarafta 2 su bardağı sütü bir tencereye koyun.
İçine 2 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çorba kaşığı un, 1 su bardağı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve vanilya ekleyip, koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
Ateşten alıp, ılıtın.
1 Poşet krem şantiyi içine katıp, mikserle iyice çırpın.
Bu kremayı şeftalilerin üzerine dökün.
Buzdolabında 3 saat bekletin.
Şeftali dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.

Alıntı:

---

ALINTININ YAZARI : crazy_mk
Şeftali Güzellemesi
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Yarım kilo şeftali
2 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı mısır nişastası
1 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Poşet krem şanti
1 Çorba kaşığı hindistancevizi
1 Paket vanilya

Hazırlanışı
Şeftalilerin kabuklarını soyup, dilim yada küp şeklinde doğrayın.
Dikdörtgen bir cam servis tepsisine şeftalileri dizin.
Üzerine 1 çorba kaşığı hindistancevizi serpin.
Diğer tarafta 2 su bardağı sütü bir tencereye koyun.
İçine 2 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çorba kaşığı un, 1 su bardağı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve vanilya ekleyip, koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
Ateşten alıp, ılıtın.
1 Poşet krem şantiyi içine katıp, mikserle iyice çırpın.
Bu kremayı şeftalilerin üzerine dökün.
Buzdolabında 3 saat bekletin.
Şeftali dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.

---

Zerde
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 3
Yöntem
Yarım su bardağı pirinç
4 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı nişasta
1 Çay kaşığı safan
2 Su bardağı tozşeker
1 Çorba kaşığı çamfıstığı
1 Çorba kaşığı kuşüzümü
2 Çorba kaşığı gülsuyu

Hazırlanışı
Pirinçleri ayıklayıp, bol suyla yıkayın.
Suyunu süzdükten sonra tencereye alın.
Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve yumuşayana dek haşlayın.
Pirinçler yumuşadığında kalan iki parmak suyu da tencereye aktarın.
Nişastayı çok az su ile ezip, topaksız bir kıvama getirin.
Safranı da çok az su ile eritip, tencereye aktarın.
Şekeri ve sulandırdığınız nişastayı azar azar ve sürekli karıştırarak, pirinçlerin üzerine ekleyin.
Kısık ateşte karıştırarak 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız zerdeyi kaselere doldurun.
Üzerine kuşüzümü, çamfıstığı ve gülsuyu serpin.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.

Alıntı:

---

ALINTININ YAZARI : crazy_mk
Zerde
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 3
Yöntem
Yarım su bardağı pirinç
4 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı nişasta
1 Çay kaşığı safan
2 Su bardağı tozşeker
1 Çorba kaşığı çamfıstığı
1 Çorba kaşığı kuşüzümü
2 Çorba kaşığı gülsuyu

Hazırlanışı
Pirinçleri ayıklayıp, bol suyla yıkayın.
Suyunu süzdükten sonra tencereye alın.
Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve yumuşayana dek haşlayın.
Pirinçler yumuşadığında kalan iki parmak suyu da tencereye aktarın.
Nişastayı çok az su ile ezip, topaksız bir kıvama getirin.
Safranı da çok az su ile eritip, tencereye aktarın.
Şekeri ve sulandırdığınız nişastayı azar azar ve sürekli karıştırarak, pirinçlerin üzerine ekleyin.
Kısık ateşte karıştırarak 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız zerdeyi kaselere doldurun.
Üzerine kuşüzümü, çamfıstığı ve gülsuyu serpin.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.

---

Matmazel Tatlısı

Malzemeler

Mutfak
Zorluk 2
Süre 25 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
3 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı tozşeker
4 Su bardağı süt
Yarım paket margarin
1 Adet paskalya çöreği
Çikolata sosu için :
Yarım paket margarin
2 Çorba kaşığı pudraşekeri
2 Çorba kaşığı kakao
1 Adet yumurta
Hazırlanışı

3 çorba kaşığı unu teflon tencereye alın.
Tahta bir kaşıkla karıştırıp 5 dakika kavurun.
4 su bardağı sütü ve 3 çorba kaşığı tozşekeri ilave edin.
Üzeri göz göz olana dek pişirin.
Yarım paket margarini ilave edin.
Ateşten alıp 10 dakika mikserle çırpın.
1 adet paskalya çöreğini küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tepsiye dizin.
Hazırladığınız karışımı üzerine yayın ve soğumaya bırakın.
Bu arada sosu hazırlayın.
Margarin, 2 çorba kaşığı pudraşekeri ve 2 çorba kaşığı kakaoyu eritip ateşten alın.
Yumurtayı ilave edin ve mikserle 1-2 dakika çırpın.
Sosu da soğuyan tatlının üzerine gezdirin.
Buzdolabında 1 gece bekletin.
Üzerine hindistancevizi serpin, dilimleyip servis yapın.
NOT : Paskalya çöreğini pastanelerden bulabilirsiniz.
Ayrıca bu tarifte hazır kek de kullanabilirsiniz

Elma Tatlısı I
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
4 Adet elma
1 Paket vanilya
4 Su bardağı su
İstediğiniz miktarda diyet şeker


Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak elmaların kabuklarını soyun.
Bir kaşık yardımı ile içlerini çıkarın.
4 Su bardağı suyu istediğiniz miktarda diyet şekeri ekleyin.
Kabuklarını soyduğunuz elmaları şekerli suyun içine atın.
Ağır ateşte dağılmadan yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra elmaları küçük bir tepsiye dizin.
Çıkardığınız içleri elmaların içine doldurun.
Üzerlerine bir paket vanilya serpin.
Elmaların piştiği sudan bir miktar tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.
NOT : Normal tozşekerle de yapabilirsiniz.

Lor Dolaması
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 3
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
250 gr lor peyniri
3 Adet yumurta
Yarım kilo un
Yarım su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Kızartmak için :
Yarım kilo ayçiçek yağı
Şerbeti için :
1 Kilo tozşeker
4 Su bardağı su
1 Adet limon suyu

Hazırlanışı
Öncelikle tozşeker, limon suyu ve suyu kaynatın.
Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
Unu, yumurtayı, suyu ve zrytinyağını karıştırıp, iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 1 santim kalınlığında merdane ile açın.
10 Santim uzunluğunda, 5 santim genişliğinde şeritler kesin.
Bu şeritlerin içine lor peyniri koyup, rulo haline getirin.
Avuç içi yardımıyla yuvarlayarak, uzun fitiller haline getirin ve gül şeklinde dolayın.
Ayçiçek yağında kızartın ve daha önceden hazırlayıp, soğuttuğunuz şerbetin içine atın.
Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.
Lor Dolaması yemek tarifleri

Misket Tatlısı
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
1 Adet yumurta
1 Kahve fincanı yoğurt
1 Kahve fincanı eritilmiş margarin
2 Kahve fincanı pudraşekeri
1 Çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ




Hazırlanışı
Geniş bir kapta 1 adet yumurtayı, 1 kahve fincanı eritilmiş margarini, 1 çay kaşığı ve aldığı kadar unu karıştırın.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerine nemli bir bez örterek, 20 dakika dinlendirin.
Sıvıyağı tavaya alın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, kızgın yağın içine atın.
Çevirerek kızartın.
Servis tabağına aldığınız tatlının üzerine pudra şekeri serpin.,Soğuyunca servis yapın.
Misket Tatlısı yemek tarifleri

İrmikli Tel Kadayıf
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
250 gr tel kadayıf
125 gr margarin
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı irmik
Şurubu için :
2 Su bardağı tozşeker
2 Su bardağı su
Yarım limon suyu
Üzerini süslemek için :
Çekilmiş ceviz, fındık, badem yada fıstık

Hazırlanışı

Sütü tencereye alıp irmiği ilave ederek orta ateşte karıştırarak hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
Tel kadayıfları eritilmiş margarin ile iyice ovun.
Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını döşeyin.
Üzerine sütlü irmiği dökün.
Kalan kadayıfı sütlü irmiğin üzerine kapatıp önceden ısıtılmış orta dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Şurubu için tozşeker ve suyu tencerede kaynatın.
Koyulaşınca yarın limon suyunu ilave ederek ateşten alıp ılınmaya bırakın.
Kadayıfı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün.
Kadayıf şerbetini çektikten sonra arzuya göre üzerini çekilmiş ceviz, fındık, badem yada fıstık ile süsleyin.
Kare şeklinde dilimleyerek servis yapın.
İrmikli Tel Kadayıf yemek tarifleri

Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
7 Adet yumurta
15 Çorba kaşığı tozşeker
15 Çorba kaşığı irmik
15 Çora kaşığı süt
15 Çorba kaşığı un
3 Paket kabartma tozu
Yarım rendelenmiş portakal kabuğu
Şerbeti için :
1 Litre su
1 Kilo tozşeker
1 Dilim limon
Üzerine :
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Hazırlanışı
Çırpma kabına şeker ile yumurtaları koyun ve şeker iyice eriyene kadar çırpın.
Yumurtalı karışıma irmiği ve sütü ilave edin.
Çırpmaya devam edin, ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin.
Kabartma tozunun hamurun her yerine dağılması için hamuru iyice karıştırın.
Yarım portakal kabuğunu rendeleyin ve hamurun içine katın.
50 Santim çapındaki yuvarlak bir tepsiyi yağlayın.
Hamuru tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında pişirin.
Bu arada tatlının şerbetini hazırlayın.
Şeker ve suyu kaynatın.
Şurup kıvamına geldiğinde 1 dilim limonu ekleyin.
1-2 Dakika bu şekilde kaynatın.
Sonra ılınması için bir kenarda bekletin.
Ilık şerbeti, kare şeklinde kestiğiniz tatlının üzerine dökün.
Şerbeti çekene kadar bekletin.
Üzerine dövülmüş fındığı serperek servis yapın.

Acıbadem Tatlısı
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 20 dk.
Kaç Kişilik 2
Yöntem
4 Adet büyük acıbadem kurabiyesi
1 Kutu krema veya 1 su bardağı krem şanti
1 Çorba kaşığı nescafe
1 Çorba kaşığı pudra şekeri
1 Çay bardağı ılık süt
Yarım su bardağı çekilmiş yeşil fıstık veya badem
Mevsim meyveleri (çilek, kivi, kayısı, muz gibi renkli ve tatlı meyvelerden her hangi birisi olabilir)

Hazırlanışı
Acıbadem kurabiyelerini ortadan ikiye kesin.
Kurabiyeleri ılık süte batırıp, ıslatın.
Acıbademlerin alt parçalarını düz kısımları üstte kalacak şekilde düz bir servis tabağına dizin.
Kremaya pudra şekeri ve nescafe ilave edip, çırpın.
Acıbademlerin üzerine sürün.
Meyveleri küçük küçük doğrayıp, üzerine dizin.
Acıbademlerin kalan yarısını kapak şeklinde üstlerine kapatın.
Üzerini krema ve çekilmiş yeşil fıstık ile süsleyip, servis yapın.

Kavun Tatlısı
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 25 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
1 Adet kavunun yarısı
Yarım limonun suyu
3 Çorba kaşığı beyaz şarap
2 Adet şeftali
1 Tatlı kaşığı toz tatlandırıcı
Yarım su bardağı ahududu
Süslemek için :
1 Adet dilimlenmiş şeftali
3-4 Adet ahududu

Hazırlanışı
Kavunun kenarlarını bıçak yardımı ile üçgen biçimde kesin.
İçini dondurma kaşığı ile top top çıkarın.
Yarısını ayırıp, diğer yarısını bir kabın içine koyun ve bu kaba limon suyu ve şarabı da ekleyin.
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış şeftalileri ekleyin.
Tatlandırıcıyı ve ahududuları da ekleyip, karıştırın.
Kavunun içine doldurun.
Kalan kavunun içini malzemelerin üzerine şekilli olarak yerleştirin.
Üçgen kestiğiniz kavunun kenarlarına şeftali dilimlerini yerleştirin.
3-4 Adet ahududuyu da ekledikten sonra buzdolabına koyun.
Hafif soğuduktan sonra servis yapın.
Kavun Tatlısı yemek tarifleri

Kemalpaşa Tatlısı
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem
50 Adet kemalpaşa tatlısı
5 Su bardağı su
5 Su bardağı şeker
Süslemek için : Kaymak

Hazırlanışı
5 Su bardağı suyun içine şekeri ilave ederek kaynatın.
50 Adet kemalpaşa tatlısını içine atın ve 15-20 dakika pişirin.
Bundan sonra ocaktan alıp, bir tepsiye dizin.
Soğuduktan sonra üzerini kaymak ile süsleyerek servis yapın.
Kemalpaşa Tatlısı yemek tarifleri