işte siirttin güzel ve leziz yemeği içli köftesi

[BeNZeRSiZ]

siirtinkine benzemiyor ama daha lezzetli herhalde...

[rallici_56]

ORiJiNAL YAZARI : nurgül

Shot at 2007-07-03
M a l z e m e l e r
20 gr. fıstık içi veya ceviz içi,
Yarım çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı tozbiber,
Yarım çay bardağı pulbiber,
150 gr. az yağlı kıyma,
100 gr. soğan,
Hamurun İçindekiler:
50 gr. simit(köftelik bulgur),
25 gr. çiğ köftelik et,
Yarım çay kaşığı karabiber,
20 gr. haşlanmış patates,
Yarım çiğ yumurta,
1 çay kaşığı tuz, 1 soğan,





HAZIRLANIŞI:

ETİN HAZIRLANIŞI: Et, önce pişirme kıvamına gelinceye kadar kavrulur. Soğanlar ince ince doğranıp etin üstüne eklenir. Daha sonra iyice kavrulur ve baharat çeşitleri, fıstık veya ceviz katılarak kavrulmaya devam edilir. Sonra ocaktan indirilip beklemeye bırakılır.

HAMURUN HAZIRLANIŞI: Hamurun içindeki malzemelerin hepsi katılarak, içine soğan rendelenip iyice yoğurulur.

KÖFTENİN HAZIRLANIŞI: Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadarı (ceviz büyüklüğünde) koparılıp, avuç içinde top haline getirilir. İşaret parmağı ile oyulup hazırlanmış karışım içerisine konulur ve ağzı kapatılır. Yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanarak, ayçiçek yağında kızartılır.

valla kardeş yanlış anlama ama bu resimdeki köfte aynı burda (mersin) yapılan köfteye benziyor

[ceni-cen]

normalde siirtin icli koftesi öyle olmuyor. yani biz öyle yapmiyoruz.daha yuvarlak ve tassa benzer bir sekli var. ama yine tarifin icin tskler

[PuNTaS]

Ya bende bozuk kaset misali yazacam ama bence de bu Siirtin içli Köftesi değil.Adanada öyle birşey yemiştim.Aam yinede konuya değinmek güzel.Arkadaşlar bulur bizim buranın içli köfte resmini koyar buraya.

[BarıSH]

oy oy nasıl canım istedi yaa

[**feat_ceza**]

gerçekten siirtin içli köftesi bi harika ben bir siirtli olarak dünyanın 7 harikasına birini daha ekliyorum siirtin içli köftesi işte dünyanın sekizinci harikası

[Siirt Sevdalısı]

Canım çekti akşam akşam

[DeRBeDeR]

Kitel (İçli köfte-Siirt mutfağından)

[eren_isi]

Siirt'imizin içli köftelerine hiç benzemiyor bence.

Antep'in içli köftesi olmasın.

bencede antep'in içli köftesi'dir yani denilecek başka bir şey yok !!!

[basbeLasi]

Abi ben cok acım suan, offf ölcem yaa :d