1. sayfa - 7 sayfa var 123 ... SonuncuSonuncu
70 sonuçtan 1 ile 10 arası
  1. #1
    Teğmen Array
    Üyelik tarihi
    15.09.2005
    Yer
    Siirt
    Yaş
    34
    Mesajlar
    17.668
    Tecrübe Puanı
    374

    Standart Siirt Büryan Kebabı


    Böyle bir ramazan gününde iştahınızı kabartmak istedim.
    Hayırlı iftarlar.

    Siirt Büryan kebabın yapımı için bir kuzu ikiye bölünüyor, but ve kemikleri ayrılan etler çengeller ile 2.5 metre derinliğinde bir kuyuya asılarak pişiriliyor. Bu kebap tarzı etin odun ateşi buharında tütsülenmesi esasına dayanıyor. Etler kuyuya odun ateşinin köz haline gelmesinden sonra asılıyor. Askıda pişen etlerin altına bakır bir kazan konuluyor, kemikli etlerde bu kazan içerisinde yukarıda asılı olan etlerin suyu ile pişiriliyor. Pişirme işlemi sırasında kuyunun kapağı kapatılıyor ve etrafı çamurla kaplanıyor. Pişirme sonunda etin üçte birlik kısmı geriye kalıyor. Büryan kebabı tercihe göre yağsız-yağlı ya da kemikli - kemiksiz şeklinde farklı sipariş edebiliyorsunuz.



    emeğe saygınız varsa alıp başka yerlerde sunup kullanmayınız.
    bakmakla ve yorum yazmakla beni mutlu edeceksiniz...
    emeğe saygı lütfen...
    Konu DeRBeDeR tarafından (02.08.2011 Saat 11:42 ) değiştirilmiştir.

  2. #2
    V-I-P Array
    Üyelik tarihi
    06.03.2007
    Yaş
    29
    Mesajlar
    2.883
    Tecrübe Puanı
    70

    Standart

    nasıl canım istedi yaaa
    YOLA ÇIKTIKLARINI YOLDA BULDUKLARINLA DEĞİŞİRSEN YOLUNU KAYIP EDERSIN....

  3. #3
    ER Array
    Üyelik tarihi
    28.09.2007
    Mesajlar
    15
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    WaLLa siirti temsil eden yemek bana göre çok mükemmel bir yemek hem fazla ağır deil hemde iştah kabartıcak cinsten

  4. #4
    Teğmen Array
    Üyelik tarihi
    07.11.2007
    Yaş
    27
    Mesajlar
    397
    Tecrübe Puanı
    19
    herkesin siirt büryan kebapını tatmasını öneririm

  5. #5

    SİTE KURUCUSU
    Array
    Üyelik tarihi
    31.07.2005
    Yer
    Siirt
    Yaş
    39
    Mesajlar
    13.496
    Tecrübe Puanı
    10

    Standart

    Sizce Siirt'te Büryanı nerde yemeli.

    Has Büryan, Erçelik Büryan, Örnek Büryan, Ali Büryan, Kısmet Büryan veya diğerleri.


    Ben uzun zamandır Örnek Büryan Salonundan yiyiyorum ve gayet memnunum. Önceleri Ali Büryan ve Has Büryan ve Erçelik Büryan Salonundan yiyordum.

    Her Cuma Namazından değişmez adresim Örnek Büryan Salonu. Büyük gözlükleriyle Bekir Abi, beni görür görmez lahmacunu elime tutuşturur ve Büryan'ınn yanında özel salatamı da eksik etmiyor


    Peki ya sizce hangisi daha güzel büryan yapıyor?
    "BİZİM YANIMIZA GELEN HİÇ KİMSE GELDİĞİ GİBİ AYRILMAMIŞTIR"
    Şeyh Muhammed Kazım KS

  6. #6
    V-I-P Array
    Üyelik tarihi
    17.11.2007
    Yaş
    30
    Mesajlar
    235
    Tecrübe Puanı
    16

    Standart

    ağzımız sulandı yaw bence çoğu güzel yapıyor (bizi götüren olmadıkı ) ağlamak istiyorum
    benide göttürün büryancıya

  7. #7
    DUYGUSAL HANIM Array
    Üyelik tarihi
    03.04.2008
    Yer
    istanbulluyik Allahın adamıyik..:D
    Yaş
    30
    Mesajlar
    3.425
    Tecrübe Puanı
    80

    Standart

    ama görüntüsü çok kötü....hem ben kebap sevmemki..((
    İŞTE YİNE O YEŞİL GÖZLERİNİ ARADI SANA LAYIK OLMAYAN KARA GÖZLERİM...VE BOŞTU TAHTIN...OYSA HERZAMANKİ GİBİ EMİRLERİNE HAZIRDI SOYTARIN......



    Aşık maşuğa yazdığı mektubun sonuna hep üç nokta koyarmış...
    Maşuk aşığın ne demek istediğini anlarmış(...)



    Y@$W!N

  8. #8
    V-I-P Array
    Üyelik tarihi
    17.11.2007
    Yaş
    30
    Mesajlar
    235
    Tecrübe Puanı
    16

    Standart

    kardesim görüntüsüne aldanma bu kebab gibi bişey değil zaten tadına bakan anlar bide çok yakından çekilmiş

  9. #9
    V-I-P Array
    Üyelik tarihi
    17.11.2007
    Yaş
    30
    Mesajlar
    235
    Tecrübe Puanı
    16

    Standart

    kardeşim benim allah kısmet edersse sana gettiririm tadına bakarsın

  10. #10
    V-I-P Array
    Üyelik tarihi
    26.07.2007
    Yaş
    30
    Mesajlar
    788
    Tecrübe Puanı
    28

    Standart

    İsttanbul da kadınlar pazarını dedin mi akla gelen Büryandır
    hergun Ünlu insanlarla doluyo kadınlar pazar sanadece Büryanı tatmak için.Artık millet kiloyla alıyo kadınlar pazarına gelirseniz Beşir Bahçıvana Uğramadan gitmeyin
    Ne hasta bekler sabahı,
    Ne taze ölüyü mezar
    Ne de şeytan bir günahı
    Seni beklediğim kadar

    GEÇTİ İSTEMEM GELMENİ
    YOKLUĞUNDA BULDUM SENİ
    BIRAK VEHMİMDE GÖLGENİ
    GELME ARTIK NEYE YARAR


 

Benzer Konular

  1. Siirt milletvekilleri, senatörleri ve kurucu meclis üyeleri
    By DeRBeDeR in forum SİİRT - GENEL BÖLÜM
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 01.11.2011, 23:45
  2. Siirt in kültürü
    By RoHaN in forum SİİRT - GENEL BÖLÜM
    Cevaplar: 3
    Son Mesaj: 12.06.2009, 11:24
  3. siirt'in tarihi
    By VoT56 in forum SİİRT - GENEL BÖLÜM
    Cevaplar: 2
    Son Mesaj: 27.08.2007, 09:02

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •