Gastronomi uzmaniyim
o ne diyorsaniz, söyle bir aciklamasi var
Kısaca gastronomi yeme-içme sanatıdır şeklinde tanımlanabilir ama tam anlamıyla gastronomi; insanın beslenmesiyle ilgili olan herşeyin sistematik olarak incelenmesidir. Lezzetli olmanın bilimidir. Bu noktada devreye moleküler gastronomi tanımı giriyor. Moleküler gastronomi; akla hiç gelmeyen tatları bir araya getirerek farklılık yaratmaktır. Moleküler gastronomide ana fikirler; yenilik yani farklılık yaratmak, araştırma yani öğrenmek ve geliştirmek, yeni denenmemiş tatlar keşfetmektir. Lezzetin bilimi şeklinde kısaca tanımlanabilir.


LinkBack URL
About LinkBacks




Alıntı





