Balık Sarması

[Nuşin]

Süre 40 dk
Kaç Kişilik 4
Yöntem 8 Parça beyaz etli balık filetosu

Malzemeler
3 Dilim ekmek içi
1 Adet limon
5-6 Dal dereotu
50 gr krem peynir
1 Adet yumurta
Tuz, karabiber
Sos için :
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı beyaz şarap
Tuz, karabiber

Hazırlanışı


Balık filetolarını tezgaha yayın
Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın
Dereotunu ayıklayıp, doğrayın
Geniş bir kaba ekmek içini ufalayın
Limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, çırpılmış yumurta, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın
Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine paylaştırıp, rulo şeklinde sarın
Balık rulolarını yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine dizin
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin
Sos için ; tereyağını tavada eritip, unu ekleyerek pembeleştirin
Süt ve şarabı ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın
Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak balıkların üzerine dökün
Dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın