Kıymalı makarna...

**((HeZzAL))** · 27.03.2009 19:33

Malzemeler
500 gr Makarna
90 gr Tereyağı (6 Çorba Kaşığı)
1 Büyük Soğan
1 Diş Sarmısak
1 Çorba Kaşığı Kereviz(Rendelenmiş)
1 Çorba Kaşığı Havuç
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber
1 Defne Yaprağı
150 gr Dana Kıyması (Yağsız)
3 Çorba Kaşığı Salça
12 Su Bardağı Su

Yemeğin Tarifi
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ve sarmısağı ekleyip, arasıra karıştırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yaprağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz.
Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atınız, ve ateşi kapatınız.
Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız. Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz.
Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız.

AFİYET OLSUN..

NyHaT · 27.03.2009 19:39

teşekürler güzel bir paylaşım emeğine sağlık...

walla şimdi yemek yedim yoksa kendim kalkıp yapmaya çalışırdım..

Saygılarımla....

**((HeZzAL))** · 27.03.2009 19:44

Rica edrim ben acim benimde aklima geldi olsada yeseydim ewde ablamlarda yok yapsınlar...

**!.SaWuRaNLıM.!** · 27.03.2009 19:46

HIZAL_ Nickli Üyeden Alıntı

Rica edrim ben acim benimde aklima geldi olsada yeseydim ewde ablamlarda yok yapsınlar...

buyur gel dıcem ama ben senden açım

NyHaT · 27.03.2009 19:48

!.SaWuRaNLıM.! Nickli Üyeden Alıntı

buyur gel dıcem ama ben senden açım

............Bende az açım ...

**((HeZzAL))** · 27.03.2009 19:51

NyHaT Nickli Üyeden Alıntı

............Bende az açım ...

yahda NyHaT sendemi açsin

**((HeZzAL))** · 27.03.2009 19:50

olsun misafir undunu deil buldunu yer saolsın

**!.SaWuRaNLıM.!** · 27.03.2009 19:41

hızal_ Nickli Üyeden Alıntı

malzemeler
500 gr makarna
90 gr tereyağı (6 çorba kaşığı)
1 büyük soğan
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı kereviz(rendelenmiş)
1 çorba kaşığı havuç
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 defne yaprağı
150 gr dana kıyması (yağsız)
3 çorba kaşığı salça
12 su bardağı su

yemeğin tarifi
orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ve sarmısağı ekleyip, arasıra karıştırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yaprağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz.
salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atınız, ve ateşi kapatınız.
bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız. Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz.
sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız.

afiyet olsun..

derbeder
geçen gece sen ve başkana ha bundan söz ediyodum kuru kuru olmuyor kıymalı daha iyi oluyor tşkler hızal

**DeRBeDeR** · 28.03.2009 01:07

!.SaWuRaNLıM.! Nickli Üyeden Alıntı

derbeder
geçen gece sen ve başkana ha bundan söz ediyodum kuru kuru olmuyor kıymalı daha iyi oluyor tşkler hızal

Biliyorsun geleneksel günlük makarna yemekleri sezonu kapandı...
Ama öncesinde başkanla defalarca kıymalısını da yaptık ve yedik...

Ayrıca bugünkü inceliğini gösterip yemek ısmarladığın içinde teşekkür ediyorum.
kesene bereket..

**!.SaWuRaNLıM.!** · 28.03.2009 18:41

derbeder Nickli Üyeden Alıntı

biliyorsun geleneksel günlük makarna yemekleri sezonu kapandı...
Ama öncesinde başkanla defalarca kıymalısını da yaptık ve yedik...

Ayrıca bugünkü inceliğini gösterip yemek ısmarladığın içinde teşekkür ediyorum.
Kesene bereket..

ne zamandan beridir bu geleneksel yemektn bahsediyorsunuz ama bi türlü görmedik

ayrıca senın bugunkü 1 saat içinde, 3 kez ısmarladığın yemekler için tşkler amca

sen
arıtürk
şelale

Konu: Kıymalı makarna...

LinkBack

Seçenekler

Görüntü

Hybrid View