Kolesterolüm yüksek! Ne yapmalıyım?
Kolesterolüm yüksek! Ne yapmalıyım?
Yediğimiz besinlerdeki yağlar, bağırsaklardan emilerek karaciğerde, kas tabakasında, yağ hücrelerinde depolanır. Kolesterol tamamen zararlı değildir; bize yararlı olarak hormon sentezinde kullanılırlar ve aynı zamanda bizim enerji depolarımızdır yani hepten kötü değildir. Kolesterolün düşük olması da, yüksek olması da iyi değildir.
Kısaca iyi ve kötü kolesteroller:
Kanda ölçülen 5 çeşit Kolesterol var bunlardan 4 tanesinin yüksek olması vücuda zarar verir. 1 tanesi ise iyi- koruyucu Kolesteroldür.
Total Kolesterol
Trigliserid
LDL
VLDL
bunların yüksek olması bazı organlarımızın düzgün çalışmasını engeller
HDL iyi huylu Kolesteroldür yüksek olması koruyucudur düşük olması iyi değildir.
Kötülerden TRIGLISERID 300’ün üzerinde, LDL ise 160 değerlerinin üzerinde tehlikelidir.
HDL değerinin de yani iyi huylu Kolesterol değerinin 40 altında olması iyi değildir.
Tabii bu değerler riskli hastalar için değişkenlik gösterebilir.
Kısaca Kolesterol değeri düzgün olmayan hastaların beslenirken dikkat etmesi gereken noktalar
1. Kırmızı etten uzak durmalı
2. Çerezlerden uzak durmalı
3. Kızartma türü yiyeceklerden uzak durmalı
4. Mümkün olduğunca yemeklerde sıvı yağ kullanmalı
KOLESTEROLÜ OLANLAR İÇİN DİYET
PAZARTESİ
UYANINCA
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
KAHVALTI
· 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir
KUŞLUK
· 1 porsiyon meyve
ÖĞLE
· 2 adet ızgara tavuk köfte, 2 yemek kaşığı haşlama sebze yemeği, 1 çay bardağı diyet yoğurt, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu salata, 1 ince dilim çavdar ekmeği
İKİNDİ
· 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir, 1 ince dilim çavdar ekmeği
AKŞAM
· 2 parça beyaz tavuk eti (60 gram 2 köfte büyüklüğünde), 2 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 çay bardağı diyet yoğurt, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu karışık salata, 1 ince dilim çavdar ekmeği
GECE
· 1 porsiyon meyve, 1 su bardağı diyet süt
YATARKEN
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
SALI
UYANINCA
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
KAHVALTI
· 2 adet yumurtanın beyazı, 1 ince dilim çavdar ekmeği, şekersiz çay veya kahve
KUŞLUK
· 1 porsiyon meyve
ÖĞLE
· 4 yemek kaşığı haşlama semizotu, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu karışık salata, 1 çay bardağı diyet yoğurt, 1 ince dilim çavdar ekmeği
İKİNDİ
· 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir, yarım paket kepekli bisküvi
AKŞAM
· 2 parça ızgara tavuk biftek, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu karışık salata, 1 çay bardağı diyet yoğurt, 1 ince dilim çavdar ekmeği
GECE
· 1 su bardağı ayran
YATARKEN
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
ÇARŞAMBA
UYANINCA
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
KAHVALTI
· 1 su bardağı şekersiz diyet süt, şekersiz çay veya kahve
ÖĞLE
· 1 adet orta boy lüfer balığı veya eşdeğer tavuk eti
İKİNDİ
· Neskafe (sütlü ve şekersiz), 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir, 2 adet galeta
AKŞAM
· 1 kase yağsız çorba, 4 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 su bardağı diyet yoğurt, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu karışık salata
GECE
· Nescafe (sütlü ve şekersiz)
YATARKEN
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
PERŞEMBE
UYANINCA
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
KAHVALTI
· 1 bardak taze meyve suyu
KUŞLUK
· 1 çay bardağı şekersiz diyet süt
ÖĞLE
· 4 yemek kaşığı kuru fasulye, 2 yemek kaşığı pirinç pilavı, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu salata, 1 çay bardağı diyet yoğurt
İKİNDİ
· 1 adet küçük boy sandviç (yağsız, beyaz peynirli)
AKŞAM
· 2 adet ızgara tavuk köfte, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) haşlama sebze yemeği, 1 çay bardağı diyet yoğurt, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu salata
GECE
· Nescafe (sütlü ve şekersiz)
YATARKEN
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
CUMA
UYANINCA
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
KAHVALTI
· 2 yumurtalı (sarısı konulmayacak) yağsız menemen, 2 ince dilim çavdarlı tost ekmeği, şekersiz çay
KUŞLUK
· Yarım porsiyon meyve
ÖĞLE
· 1 su bardağı ayran, 1 adet tavuk köfteli sandviç, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu salata
İKİNDİ
· 1 çay bardağı diyet yoğurt
AKŞAM
· 90 gram haşlama tavuk eti (3 köfte büyüklüğünde), 1 tabak haşlama sebze yemeği, yarım çay bardağı diyet yoğurt, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu salata, 1 ince dilim çavdarlı tost ekmeği
GECE
· 1 porsiyon meyve
YATARKEN
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
CUMARTESİ
UYANINCA
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
KAHVALTI
· 1 çay bardağı diyet süt, 1'er adet söğüş domates salatalık, 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir, 1 ince dilim çavdarlı tost ekmeği
KUŞLUK
· Yarım porsiyon meyve
ÖĞLE1 adet tavuklu cheese burger (bol yeşillikli, fakat mayonezsiz), 1 su bardağı ayran, yarım porsiyon meyve
İKİNDİ
· 1 su bardağı ayran, 1 kibrit kutusu yağsız beyaz peynir, 1 dilim çavdarlı tost ekmeği
AKŞAM
· 6-7 yemek kaşığı yağsız ve tavuk kıymalı sebze yemeği, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu salata, 1 kepçe yağsız ve tavuk sulu şehriye çorbası, 1 ince dilim çavdarlı tost ekmeği
GECE
· Yarım porsiyon meyve
YATARKEN
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
PAZAR
UYANINCA
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
KAHVALTI
· 1 çay bardağı taze meyve suyu, şekersiz çay veya kahve, 1 porsiyon yağsız omlet (yumurtanın sarısı konmayacak), 1 ince dilim çavdar ekmeği
ÖĞLE1 porsiyon haşlama sebze yemeği, 1 çay bardağı diyet yoğurt, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu karışık salata
İKİNDİ
· 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir, çeyrek simit, birer adet domates ve salatalık
AKŞAM
· 1 parça tavuk göğüs eti, 1 porsiyon (yağsız/az yağlı) limonlu karışık salata, 1 çay bardağı diyet yoğurt, 2 ince dilim çavdar ekmeği
YATARKEN
· 1 bardak oda sıcaklığında su için
(HAFTAYA ŞEKER HASTALARINDA DİYET)
Siirtliler.Net / Uzm.Dr.Aylin TÜRKAY
