Siirt Büryan Kebabı

istanbulda kadınlar pazarında bazen büryan yemeğe gidiyorunz ama ben beğenmiyorum. siirtte yapılan büryanın ayrı bir tadı var.

Ne mutlu orda olupta taze taze yiyebilene...

Yaw derbeder bılrekımı koyuyo kardes bunalrı nasıl olsa sen sıırtesın yıyebılırsın ben bu Allahın gavur memleketınde napım :)
beklee beniii gelıcem dırek dalcam buryana
benden sin :p

Alıntı:

---

RoHaN Nickli Üyeden Alıntı [Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

Sizce Siirt'te Büryanı nerde yemeli.

Has Büryan, Erçelik Büryan, Örnek Büryan, Ali Büryan, Kısmet Büryan veya diğerleri.


Ben uzun zamandır Örnek Büryan Salonundan yiyiyorum ve gayet memnunum. Önceleri Ali Büryan ve Has Büryan ve Erçelik Büryan Salonundan yiyordum.

Her Cuma Namazından değişmez adresim Örnek Büryan Salonu. Büyük gözlükleriyle Bekir Abi, beni görür görmez lahmacunu elime tutuşturur ve Büryan'ınn yanında özel salatamı da eksik etmiyor :)


Peki ya sizce hangisi daha güzel büryan yapıyor?

---

Şu ana kadar üç yerde büryan yedim. Cumhuriyet caddesinde pasajın için bir yerde yedim bir ara hiç memnun kalmadım çünkü et yerine neredeyse kuyruk yağı gibi bişeyler getirmişti. Ertekin ve Huzur büryan ise gayet lezzetliydi. Ama en çok Huzur büryanı beğendim. Ertekin ise arkadaşlarla gidilecekse ve mevsim ilk bahar veya yaz ise tercih edilebilir çünkü üst katı gayet güzel.

peh peh herkes yorum üstüne yorum yazmış,kimisi güzel kimisi bitlis-siirt arası mekik yokluyor benim işim büryancılık(parev) bırakalımda hangi ilin olduğu önemli olan damak tadı bana sorarsanız büryan ne siirtin nede bitlisin botan yöresine ait has bir mir yemeği sonra bu iş ticarete dönüşünce herkes sahiplenmeye kaltı olay bu lezzet olarak sizden tavsiyem tüm büryancılardan 50gr. alıp yemeniz ve ondan sonra aklı-selim bir şekilde yorum yazmanız.
Selam Sevgi ve Dua ile...

Yani simdi sirf yemek icin ucaga binip gelebilirim..o kadarki özledim tadini :)

Alıntı:

---

Dilana Nickli Üyeden Alıntı [Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

Yani simdi sirf yemek icin ucaga binip gelebilirim..o kadarki özledim tadini :)

---

o Kadar GüzeL Mi Bu Büryan Yaw :D ?

Alıntı:

---

Dilana Nickli Üyeden Alıntı [Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

Yani simdi sirf yemek icin ucaga binip gelebilirim..o kadarki özledim tadini :)

---

Valla bu sabah misafirlerimle yemeğe gittik.
Ve inanın yediğim en güzel büryandı.
Kuyudan yeni çıkmış, çıtır çıtır yağlı ekmeği...
Tadı halen damağımda...

Alıntı:

---

BuRoCkK StyLe Nickli Üyeden Alıntı [Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

o Kadar GüzeL Mi Bu Büryan Yaw :D ?

---

Dilana begeniyorsa güzeldir eminim :), ama bana kücükken yedirebilmisler..Ac kalsam ne bunbar ne kokerec yerim..Dersin ot bitmis dünyada :15:..Der abi sisko zaten, günlük bünbar barda takiliyor..:)

Bitlis ile siirt arasında çok fark var.Siirtin büryanı bi kere kuyuya koyarız çıkardıktan sonra siparişe göre fırına veririz ısıtırız yani.
Bitlis te ise kuyudan çıkar çıkmaz önüne aynen koyarlar sulu bir şekilde ve tekrar tekrar kuyuya koyup çıkarırlar bu a etin tadının bozulmasına yol açar denemesi bedava :)

türkiyenin hiç bir yerinde bulunmaz sadece siirtte yani en iyisini siirte yapıyorlar