Bumbar (cokat)

BUMBAR (COKAT)

[Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

Bu yemek, yerel cigor bayramının özel yeme i dir.Önceden temiz lenmiş, tuzlanarak kurutulmuş yada taze olarak temizlenmiş ince ba ırsakların bir ucu dikilir. Yıkan mış ıslak pirinç,kara biber, mayda noz ve elle do ranmış ince et parçaları karıştırılarak ba ırsakların içine doldurulur.20-30 cm. uzun lu unda olacak şekilde hava alması için şişle bir iki yerden delinir. Di er ucuda dikildikten sonra 1.5 saat kadar kaynatıllarak pişirilir. Ba ırsaklar dolgun duruma gelince ateşten indirilir. Kaynar sudan alınan bumbarlar, geniş bir kap içinde üstü bezle örtülerek, yarım saat kadar dinlendirildikten sonra servis yapılır .


kaynak: [Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

TEŞEKKÜLER.......

:11: :11: güzell bir yemek afiyet olsun :11:

salam arkadaslar ben yeni bir üyeyim cok güzel yemeklerinize baktim siirtli arkadaslarim var onlardan etkilendim

[GLOW=crimson]arkadaşlar bu cokat cok güzel bi yemekcok güzel bi yemek insan yedikten sonra bi daha yemesi geliyor benim tafsiyem herkesin bu yemegi tatması isterimmmm mmm[/GLOW] :11:

Ya güzel de bişi mi harika bi yemek bu ya..Sana sonuna kadar katılıyorum ette.Bu yemeği henüz tatmamış olanlar var sa bence bi yolunu bulup kesinlikle denemeliler..Pişman olmuyacaklarının güvencesi bende:D :60:

haftada bi annem yapar süper bi yemek yemeyenler kıskansın hehehe şak şaka hepinizi bekliom isteyen gelsin ısmarlim ama yemek arasınıda alırım hahaa

Uzun bi aradan sonra Siirte ayak bastım bugün..En kısa zamanda yeme imkanım olur dilerim.. :16:

abi buda güzel bayramlarda cok yapılıyorr

herkese afıyet olsun

Bumbar (cokat) sevmem


:56:

:1:aha birde bitlisliler bunuda alsın gari

Hastayım Ben Bu Yemeğee Yaaaaaaaaaaa Canım Çektii :D Anneme Söliyim Yarın yemekte yapsın Bunu hehehe :D

arkadaşlar gerçektende çok güzel bir tadı var bende hastasıyım.. :224:

Alıntı:

---

ORiJiNAL YAZARI : ZırcoN
Hastayım Ben Bu Yemeğee Yaaaaaaaaaaa Canım Çektii :D Anneme Söliyim Yarın yemekte yapsın Bunu hehehe :D

---

sıra bende ben söleyecemm şimdi...

cokata bayılırımmm yaa şimdi olsada yesem canım cekti... :213:

gerçekten de güzel ama beni miğdem kaldırmıyor !!!

hmmmmm mmmmmm canım çekti yaa oruç oruç

akşama yemeğim cokat geçenlerde aldım temizlettimm ev sahiibiner bugünde yapıp afyetle yiycem oruçtada iyi gider dimiii ama bizde cokat demiyolar revi diyolar

çok lezzetli bi yemek. ama fotoğraftaki biraz fazla siyahmış gibi geldi bana

Off ya azcık burda olsa ne guzel olurdu

[Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

[Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

Bende Cok Severım Bu Yemegi gercekten COk Gusel ama Burohan Abe Emının Sundukları Gusel Senınkıın Rengı Bossuk :D

Bumbar : Bu yemek mahalli bayram günü olan "Cıgor" un (Çık Gör) özel yemeğidir. Mahalli adı "Cokat"tır. Önceden temizlenmiş, tuzlanarak kurutulmuş veya taze olarak itina ile temizlenmiş kalın bağırsağın bir ucu dikilir. Yıkanmış ıslak pirinc, karabiber, maydanoz ve kıyma karıştırılarak bağırsak içine doldurulur. 30-40 cm. olacak şekilde öbür ucu da dikilir. Bir buçuk saat kadar kaynatılarak pişirilir.

Siirt yemekleri arasında en sevdiğim yemektir.
fotoğrafları gördüm canım çekti...

[Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ][Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]

VaLLa Ben sevmiyom Bumbar :D

güzel görünüyor yafs :D

bende mi yapsam ney :D

Bende bir türlü sevemedim şu bumbarı :))
illa bagırsak yiyceksem kokoreç yerim :)

ayy olsaydıı keskee simdiii(:

acıktım şimdi görünce......:D

[Üyeler Mesaj Yazmandan Misafirlerde Kayıt Olmadan Link GöremezlerKayıt İçin Tıklayın ! ]
bumbar