Siirt Tandır Ekmeği

[CeYmiS]

herkes sevıyor desene anneme soylım sıze yapsın

[BuRoCkK StyLe]

GeneLde Herkes Sever Ama Ben Pekte Sevmem
Mecbur KaLmazsam Yemiy0rm

[DeRBeDeR]

abi sormaya sekiiz senedir yemiyorum özledim ya yeter paylaşımın için saol

9 Sene olmadı mı?
Gel diyorum gelmiyorsun ne yapayım.

[Öylesine]

TANDIR EKMEĞİ İÇİN BİR TELEFON AÇMANIZ YETERLİ
İstediğiniz Noktaya Anında Servis Yapılır.
Şehiriçi - Şehirler Arası ve Milletler Arası.

24 Saat ulaşabileceğiniz Cep Numaramız: 0543 328 56 47
Adres: 14 Eylül Şeref Lisesi Karşısı Trafik Şube Yanı SİİRT

Hizmette sınır tanımamak diye buna derim (:

[TaTlI-CaDI]

offf yaa bunlari gorunce ciddi anlamda ozlemim bi kati daha artior kac sene oldu asiri ozledim paylasim icin tsk ederim...

[MamE]

offf yaa bunlari gorunce ciddi anlamda ozlemim bi kati daha artior kac sene oldu asiri ozledim paylasim icin tsk ederim...

Ekmek benden peynir senden...

[DeRBeDeR]

Sabah Kahvaltıyı Bağlar Mevkiinde Yeşil cennetin o mis kokulu havasında yapmak var.
Enes sabah erkekn seni uyandırıyorum evden peyniri getirirsin. evet o yere gidecez.

[nesta_34]

Allah ziyade etsin ama tadına bir türlü alışamadım

[The Godfather]

Gece yarısı acıktığında evde ekmek kalmamışsa "ığbeys kaek" oldukça idealdir...

[DeRBeDeR]

TANDIR EKMEĞİ

Tandır kırmızı yapışkan bir topraktan yapılır. Bu toprak önce çamur haline getirilerek, içine keçi kılı, tuz, saman karıştırılarak iyice yoğrulur. Bundan sonra küçük ker**SANSÜRLÜ-KELİME****SANSÜRLÜ-KELİME****SANSÜRLÜ-KELİME**ler haline getirilerek oval duvar şeklinde örülür. Tandır son şeklini alır. Tandır 15–20 gün sonra dışarıda kurutulur. Bu işlemden sonra tandırın iyi bir yere monte edilmesi gerekir.

Tandır ekmeği Siirt ilinin vazgeçilmez bir gıdasıdır. Tandıra odun atılarak, tandır yakılır. Un daha önce evde kadınlar tarafından yoğrulur ve hamur ekşimeye bırakılır. Daha sonra küçük topaklar haline getirilen hamur biraz açılarak kızaran tandıra yapıştırılır. Böylece hamur tandırın kızgınlığıyla kısa sürede kızarır. Kızaran ekmek koparılır. Yerine yenileri yapıştırılır. Tandır ekmeğinin en belirgin özelliği haftalarca tazeliğini korumasıdır. Teknoloji gelişmiş olmasına rağmen burada yaşayan halkın büyük bir kesimi halen tandır ekmeğinden vazgeçmemektedir. Ayrıca oldukça zahmetli bir iştir.