Bumbar (cokat)

[RoHaN]

BUMBAR (COKAT)

Bu yemek, yerel cigor bayramının özel yeme i dir.Önceden temiz lenmiş, tuzlanarak kurutulmuş yada taze olarak temizlenmiş ince ba ırsakların bir ucu dikilir. Yıkan mış ıslak pirinç,kara biber, mayda noz ve elle do ranmış ince et parçaları karıştırılarak ba ırsakların içine doldurulur.20-30 cm. uzun lu unda olacak şekilde hava alması için şişle bir iki yerden delinir. Di er ucuda dikildikten sonra 1.5 saat kadar kaynatıllarak pişirilir. Ba ırsaklar dolgun duruma gelince ateşten indirilir. Kaynar sudan alınan bumbarlar, geniş bir kap içinde üstü bezle örtülerek, yarım saat kadar dinlendirildikten sonra servis yapılır .


kaynak: http://www.meteor.gov.tr/2003/isttan...iirt/yemek.htm

[PrEDAToR_56]

TEŞEKKÜLER.......

[SeHZaDe]

güzell bir yemek afiyet olsun

[tarabyali]

salam arkadaslar ben yeni bir üyeyim cok güzel yemeklerinize baktim siirtli arkadaslarim var onlardan etkilendim

[EtTe_056]

[GLOW=crimson]arkadaşlar bu cokat cok güzel bi yemekcok güzel bi yemek insan yedikten sonra bi daha yemesi geliyor benim tafsiyem herkesin bu yemegi tatması isterimmmm mmm[/GLOW]

[candy5]

Ya güzel de bişi mi harika bi yemek bu ya..Sana sonuna kadar katılıyorum ette.Bu yemeği henüz tatmamış olanlar var sa bence bi yolunu bulup kesinlikle denemeliler..Pişman olmuyacaklarının güvencesi bende

[emrerojava]

haftada bi annem yapar süper bi yemek yemeyenler kıskansın hehehe şak şaka hepinizi bekliom isteyen gelsin ısmarlim ama yemek arasınıda alırım hahaa

[Devil's Son]

Uzun bi aradan sonra Siirte ayak bastım bugün..En kısa zamanda yeme imkanım olur dilerim..

[mesut56_1]

abi buda güzel bayramlarda cok yapılıyorr

[CeYmiS]

herkese afıyet olsun